El tofu, un alimento para mantener el peso ideal

La búsqueda del alimento ideal que nos proporcione salud, nutrición y que no nos engorde llega a su fin cuando empezamos a ingerir el tofu, que es considerado como una gran fuente de proteínas y calorías y que tiene una composición bastante interesante para quienes desean una sana alimentación.

El tofu se origina de la soya cuajada y deshidratada, y viene a ser algo así como el queso fresco de la soya, el mismo que ha demostrado a través de las innumerables presentaciones culinarias que es un elemento bastante versátil en la cocina. Incluso se puede combinar con frutas, verduras y otras comidas, ya que tiene la particularidad de absorber el gusto y sabor de ellas.

Al no tener azúcar ni fibra en su composición, lo convierte en un alimento de fácil absorción por el organismo al momento de ser digerido, y se convierte en un gran compañero para las personas que deben cuidar su salud o para quienes deben llevar una dieta vegetariana.

No tiene colesterol y lo convierte en el alimento ideal para personas con exceso de peso o para quienes padecen de problemas en sus arterias.

Dependiendo de la cantidad de agua que contenga en su composición, el tofu puede presentarse de varias maneras para el gusto de quien lo consume.

Por ejemplo, el tofu blando es el que posee mayor contenido de agua y es ideal para prepararlo junto a ensaladas, y en otros casos, para incluirla como ingrediente de relleno para tortas y pasteles.

Al quitarle mayor cantidad de agua al tofu, obtenemos un producto algo más duro en su consistencia, permitiéndonos de esta manera utilizarlo en sopas y en pudines. Incluso se recomienda para el consumo de niños.

Finalmente, tenemos un tofu mucho más duro que se asemeja a la carne en su consistencia, razón por la cual se le prepara con las mismas técnicas que se utilizan al preparar un saltado o como trozos de carne en las sopas.

Fuente: Dietas Guía Fitness

Imagen: Portal Nueva Era, Blog Fat Free Vegan, Estilos de Vida, El Delantal Verde WordPress

Tags Blogalaxia: Salud, Tofu, Peso ideal.