Sacha Inchi: la mayor fuente de Omega del mundo

Existen dos tipos de tierras en el mundo: las fértiles y las no fértiles. Definitivamente, serán las tierras fértiles las que nos brinden la mayor cantidad de frutos que podemos aprovechar. Muchos de ellos  contienen gran cantidad de vitaminas, nutrientes y minerales indispensables para la vida de todo ser humano.

Partiendo de esta premisa seremos nosotros quienes tendremos que buscar cuáles de estos alimentos naturales son mejor para nosotros. Debemos recordar que mientras más naturales sean nuestros alimentos, más sanos estaremos siempre.

Uno de estos alimentos es el sacha inchi, también llamado maní de los Incas. Esta es una semilla oleaginosa de la cual se extrae un aceite esencial para nosotros. El aceite de sacha inchi tiene un alto contenido de Omega 3, 6 y 9, ideales para cubrir muchas de las deficiencias de nuestra alimentación diaria.

Fue en 1980 que se redescubrió esta semilla milenaria ganando dos premios al mejor aceite del mundo en el 2004 y en el 2006 en Francia. El uso del sacha inchi por pobladores ancestrales del Perú, de donde es oriunda, data de tiempos en los que el Inca ejercía su poderío.

Esta semilla cuenta con grandes cantidades de grasas esenciales para nuestro organismo; 48% de Omega 3, 36% de Omega 6 y 8% de Omega 9. Asimismo, 33% de proteínas y 50% de antioxidantes. Entre los beneficios del sacha inchi encontramos:

• Anticancerígeno.
• Limpia las arterias.
• Fortalece el corazón.
• Reduce el colesterol malo en la sangre.
• Regula los niveles de azúcar en la sangre.
• Refuerza el sistema inmunológico.
• Es bueno para pacientes con reumatismo, artritis y osteoporosis.
• Ayuda al desarrollo del cerebro en fetos.
• Contribuye a la memoria en niños y adultos.
• Estimula el metabolismo dando resultados en dietas para bajar de peso.
• Actúa como antioxidante.
• Combate el estrés y el cansancio crónico.
• Humecta la piel y ayuda a detener la caída del cabello.

Las presentaciones del aceite de sacha inchi son variadas: aceite puro, harina, cápsulas y snacks. Todos estos pueden ser consumidos directamente o en preparaciones, como ensaladas, pero siempre evitando el sobrecalentamiento. Se recomienda tomar una cucharada en ayunas.

Fuentes: Alimentación-Sana, AgenciaPerú.

Imágenes: ACambioDe.

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