La sal puede ser muy rica y puede darle más sabor a muchas comidas, pero ¿qué pasa cuando afecta a nuestro cuerpo y/o salud? A muchas personas les prohíben el consumo de sal, ya que retienen líquidos o tienen otros problemas.
El sodio en pequeñas dosis no es mala, pero un exceso de sodio puede traer graves consecuencias en el organismo; además de retención de líquidos, puede ocasionar hipertensión arterial, problemas de gota, hasta el aumento del ácido úrico y trastornos cardiológicos.
Entonces, ¿qué se puede hacer? ¿Con qué otros productos podemos sustituir a la sal sin dejar el sabor que condimenta nuestras comidas? A continuación, te daremos algunos tips de cómo puedes sustituirla.
Las especias
Las especias son una opción por la cual no debes dejar de optar, hay miles de especias, con diferentes sabores y otros que se parecen o logran lo que sal, y pueden agregar a tus comidas, como los siguientes:
- Pimienta negra.
- Curry.
- Jengibre.
- Canela.
- Azafrán.
- Clavo de olor.
- Nuez moscada.
Hierbas aromáticas
Como lo dice su nombre, las hierbas aromáticas le dan aroma y sabor a tus comidas. Puedes encontrar infinidad de ellas y lograr que tus platos ya no tengan mal sabor por no usar sal. Te mostramos algunas opciones:
- Tomillo.
- Perejil.
- Albahaca.
- Laurel.
- Orégano.
- Cilantro.
- Romero.
Evita
Evita comer o comprar productos que contengan saborizantes o preparados, como sopas, que tiene altos contenidos de sal o mira bien las etiquetas y fíjate que no tengan mucha sal.
Otras opciones
- Ajo asado
El ajo da bastante sabor alas comidas y una forma de hacer que éstas tomen ese sabor es colocando un ajo junto a las carnes (cuando estén en cocción). Le dará ese toque saladito.
- Limón
El limón es ácido, pero para ciertas comidas les puede dar ese sabor que les falta. Utilízalo para sazonar alimentos cuando los estás preparando o cuando ya están servidos.
- Salsa de soya
La salsa de soya tiene un menor contenido de sodio que la sal. Ésta ayuda a sazonar tus alimentos, y ya que tiene un fuerte sabor, un pequeño chorrito será suficiente para darle sazón. Recuerda no abusar de esta salsa.
Imagen: recetin
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